Les forêts de la Haute Matawinie possèdent une flore exceptionnelle comprenant des champignons sauvages, un assortiment de petits fruits, plantes comestibles, médicinales et une grande variété d'essences d'arbres pouvant être utilisés autant pour le bois que pour la sève, le feuillage et les matières résiduelles.
Panier Forestier n'utilise que des champignons sauvages, ils sont 100% Québecois, cueillis, préparés et emballés chez nous.