Pour vous cette semaine :

Laitue, radis, roquette, mizuna, kale et bette à carde!

Aux légumes d'hiverts (légumes certifiés bio par Québec Vrai)

Nom
Aux légumes d’hiverts 

Produits
Légumes frais certifiés biologiques par Québec Vrai

Présentation
La ferme Aux légumes d’hiverts est une entreprise maraîchère située à Saint-Félix-de-Valois qui produit des légumes frais certifiés biologiques par Québec Vrai.

Le projet de produire des paniers de légumes selon le mode de l’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) a débuté en 2010. La ferme s’est jointe au réseau des fermiers de famille d’Équiterre et met en marché une grande partie de sa production sous la formule des paniers bios. Madame Caroline Laurin, propriétaire de l’entreprise, en est ainsi à sa cinquième année de production en 2014. Elle cultive près de 1 hectare de légumes. En plus des paniers bios, la ferme offre ses légumes aux Marchés de solidarité lanaudois.

Au Marché et pendant la saison estivale, vous pouvez vous procurer une grande variété de légumes frais de la ferme. 
Il est également possible de se procurer les produits transformés Croque ta campagne! cuisinés au Marché de Brandon tels que la tartinade de style hummus, le végépâté aux canneberges, ou encore le Dhal de lentilles à l’indienne épicé. Saviez-vous que ces produits transformés sont faits à partir de produits locaux? Effectivement, les légumes de la ferme Aux légumes d’hiverts ainsi que ceux d'autres fermes environnantes sont utilisés comme principaux ingrédients de ces produits transformés. Il y a donc plus de 50 % des ingrédients qui entrent dans la fabrication des produits Croque ta campagne! qui sont locaux et/ou certifiés biologiques! 

La ferme Aux légumes d’hiverts offre ses produits au Marché depuis l’ouverture en mai 2011. Selon Mme Laurin, le Marché c’est « le pouvoir collectif de changer notre milieu ».

Contact
5971, 1er rang Sainte-Cécile
Saint-Félix-de-Valois, QC
J0K 2M0
Courriel : legumesdhiverts@gmail.com
Téléphone : 450-758-6334

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