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Les canards d'abord

Les canards d'abord

Notre confit de canards désirable : le repas idéal pour la fête des Mères!

Délicieux, festif et facile à préparer, il vous laissera du temps pour profiter de votre maman en l’honorant avec un mets de choix


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Cuisse confite de canard (52,95$/kg.) Produit congelé Cuisse confite de canard

Une cuisse par paquet.
Les canards d'abord Biologique

Mousse de foie Produit congelé Mousse de foie

La mousse de foie au vin «Cariboux» un plaisir coupable à consommer sans modération. Onctueux, sa texture est fine et son goût raffiné. Savamment rehaussé par ce vin fortifié bien de chez nous, le canard donne toute sa saveur.Cette mousse de foie se déguste chambrée, sur du pain grillé. Vous la servirez à l'apéritif, accompagné d'un petit verre de «Caribou», bien sûr! Vous ferez le bonheur de vos invités, c'est garanti.
Les canards d'abord Biologique
16,20 $ Pot de 100 g Qté : 1

Poitrine de canard (50,50$/kg.) Produit congelé Poitrine de canard

Les poitrines de nos canards sont charnues, pas trop grasses, tendres et leur goût est raffiné. Les poitrines de canard doivent être sorti du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant d%u2019être cuit à feu vif dans une poêle bien chaude. Elles se mangent saignantes ou à point. Faire des entailles côté peau qui sera cuite en premier. Cuire 5 minutes et retourner. Enlever, le cas échéant, la graisse au fur et à mesure. Baisser un peu le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retourner encore une fois et laisser cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et maintenir au chaud 5 minutes. En accompagnement, vous pourrez servir une petite sauce moutarde-marmelade avec une pincée de piment. Pour les légumes, un gratin dauphinois ou pourquoi pas une écrasée de pommes de terre aux bleuets. Les poitrines peuvent se préparer marinées (le web regorge de recettes dont une vous comblera) ou nature, pour les puristes. Pour finir, vous choisirez un vin rouge du sud-ouest, soit un Madiran ou un Cahors. Si vous préférez les vins du Nouveau Monde, optez pour un Cabernet sauvignon ou un Pinot noir, pourvu qu%u2019il soit sec. N%u2019oubliez pas qu%u2019aérer votre vin ou le mettre en carafe ne peut p
Les canards d'abord Biologique
26,51 $ (0,525 kg.) Qté : 1

Rillettes de canard Produit congelé Rillettes de canard

Les rillettes Les canards d%u2019abord sont préparées à partir de manchons et de magrets confits. La saveur de la viande n%u2019est pas camouflée par un ajout quelconque. Les rillettes se servent à la température de la pièce, en sandwich dans du pain baguette croustillant, sur une tranche de pain de campagne grillée, accompagnées, si le coeur vous en dit, de cornichons dans le vinaigre (mais surtout pas de cornichons sucrés !). Une bière blanche un peu épicée sera délicieuse avec ce mets simple qui a fait ses preuves. Si vous les servez à l%u2019apéritif sur de fines tranches de pain baguette grillées, pourquoi ne pas choisir votre scotch préféré. Si vous l%u2019aimez iodé, ce sera divin.
Les canards d'abord Biologique
12,96 $ Pot de 85 g Qté : 1

 

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