...illuminent le visage de Koichi Watanabe, le créatif artisan du tofu à qui l’on doit l’existence de La Soyarie, Inc.
Cet homme aime ce qu’il fait et est fier de son entreprise. Toutefois, le cheminement de Koichi n’a pas été aussi simple et direct qu’il a urait pu l’être si l’on considère que son frère aîné, Masaru, avait déjà plusieurs années d’expérience dans la production de tofu lorsque tout a commencé. Ironiquement, le jeune Koichi avait prêté peu d’ attention à ce que faisait son grand frère. Koichi raconte la naissance de son ent reprise : « En 1976, je vivais dans une coopérative avec des amis hippies. Un de mes amis possédait Le livre du tofu , qui est maintenant considéré comme une bible dans l’industrie.
Je me suis beaucoup intéressé à ce livre, et j’ai commencé à faire du tofu par simple curiosité. Au début, c’é tait quelque chose de plutôt mystérieux, et bien sûr, ce n’était pas très bon. Mais à force d’ en faire, la méthode m’est apparue moins obscure.
Tofu ferme aux fines herbes Tofu ferme aux fines herbes
Il a un goût très doux et s%u2019adapte aux saveurs des ingrédients avec lesquels vous le cuisinez. Ingrédients:Fèves de soya biologiques, eau, chlorure de magnési um et fines herbes biologiques (basilic, thym, origan, marjolaine et aneth).Soyarie
3,15 $454 gQté : 2
Tofu ferme nature Tofu ferme nature
Un petit mot sur le coup de pouce du tofu Soyarie pour environnement : le tofuest préparé selon une méthode japonaise traditionnelle avec des fèves de soya du biologiques et sans OGM cultivées au Canada.Ingrédients:Fèves de soya biologiques, eau et chlorure de magné sium.Soyarie
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